Bring Home the Authentic Taste of India
Discover traditional spices and flavorful masala blends crafted to bring authentic taste, aroma, and warmth to every meal. Hand-roasted in small batches using sun-dried spices and age-old regional recipes.
Authentic Indian Flavours
Time-tested recipes handed down through generations. Crafted with traditional roasting techniques for true aroma and taste.
Carefully Selected Ingredients
Directly sourced from trusted regional farmers. Cleaned, sun-dried, and hand-sorted with zero sawdust or synthetic fillers.
Quality-Focused Products
Slow stone-ground at low temperatures to preserve natural essential oils. FSSAI certified with strict hygiene standards.
Convenient Online Shopping
Fast pan-India dispatch, protective moisture-barrier packaging, Cash on Delivery, and hassle-free door delivery.
अंशराज परंपरेचे ८ खास पैलू
“कोल्हापुरी चवीचा वारसा — पारंपरिक चव आणि घरचा अस्सल स्वाद”
घरोघरी अन्नपूर्णा प्रसन्न करणारी पारंपरिक चव, नैसर्गिक सुगंध आणि शुद्धतेची त्रिसूत्री. आमचे मसाले केवळ तिखटपणा देत नाहीत, तर जेवणाचा आत्मा जागवतात.
लोखंडी कढईत मंद आचेवर स्वतंत्र भाजणी
प्रत्येक मसाला घटक (धने, जिरे, दगडफूल, खसखस, सुके खोबरे, लवंग, दालचिनी) स्वतंत्रपणे मंद आचेवर भाजला जातो. त्यामुळे मसाल्याचा नैसर्गिक घमघमाट आणि खमंग चव कायम राहते.
दगडी पाटा-वरवंटा व कमी गतीचे शीत दळण
अतिवेगाने चालणाऱ्या आधुनिक मिक्सरमुळे मसाले तापतात व त्यांचे नैसर्गिक तेल नष्ट होते. आम्ही तापमान ४०°C च्या आत ठेवून दळतो, ज्यामुळे वाष्पशील सुगंधी तेले सुरक्षित राहतात.
१००% शुद्ध व भेसळमुक्त हमी
कोणताही कृत्रिम लाल रंग (Rhodamine B) नाही, केमिकल प्रिजर्व्हेटिव्ह नाही, आणि लाकडी भुसा किंवा स्टार्चची भेसळ नाही. घरातील लहान मुलांपासून वृद्धांपर्यंत १००% सुरक्षित.
शेतकऱ्यांकडून थेट निवडक खरेदी
सांगलीची ५.२%+ करक्युमिनयुक्त राजापुरी हळद, ब्याडगी व संकेश्वरी लाल मिरच्या, राजस्थानचे कोवळे धने आणि सोलापूरचे खमंग शेंगदाणे थेट शेतकऱ्यांकडून स्वच्छ करून घेतले जातात.
अस्सल गावरान तर्री आणि ठसका
कोल्हापुरी मिसळ, तांबडा-पांढरा रस्सा, भरली वांगी, शेवभाजी किंवा कटाची आमटी—प्रत्येक पारंपरिक जेवणाला देतो नैसर्गिक लालभडक रंग, दाटपणा आणि अस्सल घरगुती स्वाद.
करवीर-कोल्हापूरची घरगुती परंपरा
खुपिरे (करवीर, कोल्हापूर) येथील सौ. राधिका सुशांत पाटील यांच्या मार्गदर्शनाखाली आजींच्या जुन्या हिशोबाने तयार केलेले मसाले व चटण्या. हजारो गृहिणींचा अतूट विश्वास.
हवाबंद काचेच्या बरणीतील पॅकिंग
आमची खमंग शेंगदाणा चटणी आणि पाचक गोड लिंबू लोणचे २०० ग्रॅमच्या प्रीमियम काचेच्या बरणीत हवाबंद पॅक केले जाते, ज्यामुळे प्लास्टिकचा संपर्क टाळला जातो व चव ६ महिने ताजी राहते.
पाचक व आरोग्यदायी आयुर्वेदिक घटक
जिरे, धने, हिंग, सुंठ आणि पारंपरिक दगडफूल पचनक्रिया सुधारण्यास मदत करतात. आमचे मसाले छातीत जळजळ किंवा पित्त होऊ न देता जेवणाची पचनक्षमता वाढवतात.
अंशराज मसाल्यांसोबत खुलणारी अस्सल महाराष्ट्रीयन पक्वान्ने
फोडणी करताना गॅस मंद ठेवावा व मसाला टाकल्यानंतर लगेच २ चमचे कोमट पाणी किंवा टोमॅटो प्युरी घालावी, ज्यामुळे मसाल्याचा सुगंध जळत नाही.
आमटी किंवा रस्सा उतरवण्याच्या २ मिनिटे आधी चिमूटभर अंशराज गोडा मसाला वरून घातल्यास आमटीला केवढ्याचा व दगडफुलाचा मंद घमघमाट येतो.
लोणच्यात ओला चमचा वापरू नये. कोरड्या लाकडी किंवा स्टीलच्या चमच्यानेच वाढल्यास लिंबू लोणचे वर्षभर उत्तम टिकते.
Traditional Spice Categories
From everyday Maharashtrian Goda blends to handpicked whole spices and spicy stone-pounded chutneys.
Bestselling Spices & Powders
Freshly ground in weekly small batches. Select your preferred pack size (50g, 100g, 250g, 500g, 1kg) for fresh delivery.
Anshraj Homemade Shengdana Chutney (Glass Jar)
आजीच्या पारंपरिक पद्धतीने बनवलेली खमंग शेंगदाणा चटणी. निवडक देशी शेंगदाणे मंद आचेवर भाजून, गावठी लसूण, ब्याडगी मिरची व सैंधव मीठ घालून कुटलेली. ज्वारीच्या भाकरीसोबत साजूक तेल किंवा लोणी घालून अप्रतिम लागते.
Anshraj Homemade God Limbu Lonche (Sweet Lemon Pickle)
काचेच्या बरणीतील अस्सल गोड लिंबू लोणचे. कागदी लिंबाच्या फोडी नैसर्गिक सूर्यप्रकाशात मुरवून, सेंद्रिय गूळ, जिरे, दालचिनी आणि लवंग यांच्या पाकात तयार केलेले पाचक लोणचे.
Anshraj Authentic Kolhapuri Kanda Lasun Masala
कोल्हापूरच्या खुपिरे येथील आमच्या मूळ कारखान्यात तयार केलेला अस्सल मसाला. लोखंडी कढईत सोनेरी रंगावर भाजलेला कांदा, खमंग लसूण आणि ब्याडगी-संकेश्वरी मिरचीचे परिपूर्ण मिश्रण.
Anshraj Heritage Goda Masala
साजूक तेलात मंद भाजलेले सुके खोबरे, दगडफूल, नागकेशर आणि तीळ यांचे मधुर सुगंधी मिश्रण. आमटी, उसळ आणि मसाले भातासाठी आवश्यक.
Anshraj Shahi Whole Spice Master Box
केरळच्या मळ्यांमधून थेट आणलेले उत्कृष्ट दर्जाचे ७ खडे मसाले. पुलाव, बिर्याणी आणि स्वयंपाकाचा दर्जा उंचावणारा संग्रह.
Anshraj Shahi Garam Masala
कोणतीही स्वस्त भरड न वापरता १००% शुद्ध खड्या मसाल्यांपासून तयार केलेला फिनिशिंग मसाला. स्वयंपाक पूर्ण झाल्यावर चिमूटभर टाकल्यास स्वर्गीय सुगंध येतो.
Anshraj Pure Byadgi Red Chilli Powder
देठ काढलेली अस्सल ब्याडगी मिरची कमी तापमानात दळून तयार केलेली पूड. रश्श्याला आणि भाजीला देतो अप्रतिम रुबाबदार लाल रंग.
Anshraj High-Curcumin Pure Turmeric Powder
औषधी करक्युमिनयुक्त शुद्ध हळद. कोणतीही पॉलिश न करता पारंपरिक पद्धतीने उकळून, उन्हात वाळवून भरडलेली पिवळीधमक हळद.
Anshraj Fresh Roasted Dhana (Coriander) Powder
स्वच्छ निवडक धने मंद भाजून कमी तापमानात दळलेले. रस्सा आणि भाजीला देतो घट्टपणा आणि लिंबूवर्गीय ताजेतवाने सुवास.
Anshraj Roasted Jeera (Cumin) Powder
गुजरातच्या उंझा येथील जाड जिरे लोखंडी कढईत खमंग भाजून केलेली भरड पूड. ताक, रायते आणि चाटसाठी पाचक व चविष्ट.
Get 15% Off Your Anshraj Masale Order
Use code ANSH15 at checkout. अस्सल कोल्हापुरी चव आणि घरगुती शेंगदाणा चटणी व गोड लिंबू लोणचे आता थेट तुमच्या दारात.
Join Our Spice Circle
Weekly seasonal recipes, spice storage tips, and harvest announcements.
अस्सल कोल्हापुरी चव, शुद्धता आणि घरचा खरा स्वाद
अंशराज मसाले (Anshraj Masale) ची निर्मिती कोल्हापूर जिल्ह्यातील ऐतिहासिक करवीर तालुक्यातील खुपिरे या गावात झाली. महाराष्ट्राच्या खाद्यसंस्कृतीत कोल्हापूरच्या मसाल्यांना अनन्यसाधारण स्थान आहे. मात्र बाजारात उपलब्ध असलेल्या अनेक मसाल्यांमध्ये रासायनिक रंग व स्वस्त भुशाची भेसळ पाहून, आम्ही घरगुती आणि पारंपरिक पद्धतीने शुद्ध मसाले बनवण्याचा संकल्प केला.
आमच्याकडे लोखंडी कढईत मंद आचेवर प्रत्येक मसाला घटक स्वतंत्रपणे भाजला जातो. त्यानंतर तापमान ४०°C च्या आत नियंत्रित ठेवून दळण केले जाते, ज्यामुळे मसाल्यांमधील नैसर्गिक सुगंध आणि पाचक घटक जिवंत राहतात. आमची काचेच्या बरणीतील शेंगदाणा चटणी आणि गोड लिंबू लोणचे आज घरोघरी आवडीने खाल्ले जाते.
महाराष्ट्र शासनाच्या अन्न व औषध प्रशासनाकडून अधिकृत नोंदणी (FSSAI Registration No: 21525043003648, वैधता: 08-12-2025 ते 07-12-2030 (५ वर्षांचे अधिकृत प्रमाणपत्र)) प्राप्त असल्यामुळे, ग्राहकांना मिळतो निर्भेळ, शुद्ध आणि विश्वासाचा १००% भरवसा.
FoSCoS नोंदणी: ०८-१२-२०२५ ते ०७-१२-२०३० (५ वर्षे)
१६२८, नवीन हरी पाटील गल्ली, खुपिरे, ता. करवीर, जि. कोल्हापूर - ४१६२०५
Crafted for Those Who Value Pure Flavour
We don’t cut corners or compromise on traditional methods to meet mass industrial quotas.
Heirloom Traditional Recipes
Unchanged 3-generation formulations honoring regional culinary traditions from Wai, Kolhapur, and Konkan.
Carefully Sourced Pure Ingredients
Single-origin spices sourced at harvest time, thoroughly inspected, sun-dried, and sorted by hand.
Authentic Regional Flavours
True regional identity—our Kolhapuri masala gives genuine tarri, and Goda masala gives deep dagad phool aroma.
Pantry Variety & Pack Flexibility
From single powders to multi-spice boxes and daily chutneys, available in flexible sizes from 50g to 1kg.
Warm, Attentive Customer Service
Personal assistance via WhatsApp and call for cooking advice, delivery status, or custom wedding gift packs.
Zero Chemical Additives
Strictly zero synthetic colors, zero anti-caking agents, and zero preservatives. FSSAI certified peace of mind.
Traditional Recipes & Cooking Guides
Learn how to balance sweetness, heat, and aroma with our time-honored cooking tips.
Authentic Maharashtrian Katachi Amti
पुरणपोळीच्या सणाला बनवली जाणारी घमघमाट दरवळणारी हरभरा डाळीच्या येळवणीची आमटी, अंशराज पारंपरिक गोडा मसाल्यासोबत.
Fiery Kolhapuri Misal Pav with Tarri
मोड आलेली मटकी आणि अंशराज कोल्हापुरी कांदा लसूण मसाल्याच्या लालभडक कट (तर्री) ने तयार होणारी अस्सल कोल्हापुरी मिसळ.
Rustic Jowar Bhakri with Shengdana Chutney & God Limbu Lonche
गरमागरम वाफाळलेली ज्वारीची भाकरी, अंशराज काचेच्या बरणीतील खमंग शेंगदाणा लसूण चटणी आणि गोड लिंबू लोणचे.
Stories from Kitchens Across India
“अंशराजची शेंगदाणा चटणी आणि गोड लिंबू लोणचे आमच्या घरात सर्वांना खूप आवडले. काचेच्या बरणीतील पॅकिंग एकदम दर्जेदार आहे आणि चव अगदी आजीच्या हातची वाटते. FSSAI प्रमाणित असल्यामुळे शुद्धतेची पूर्ण खात्री वाटते.”
“कोल्हापुरी कांदा लसूण मसाल्याने मिसळ बनवली, अगदी अस्सल कोल्हापूरच्या मिसळीसारखा लालभडक कट आणि घमघमाट आला. कोणताही कृत्रिम रंग नसल्याचे स्पष्ट जाणवते.”
“गोड लिंबू लोणच्याची चव अप्रतिम आहे! तेल अजिबात नाही आणि पाचक आहे. लहान मुलांना रोजच्या डब्यात पराठ्यासोबत देणे खूप सोपे जाते.”
“खुपिरे (करवीर) येथून थेट ऑर्डर केली, अवघ्या दोन दिवसांत पार्सल घरी पोहोचले. गोडा मसाला आणि हळद पावडरची शुद्धता वाखाणण्याजोगी आहे.”
Customer Care & Spice Inquiries
Have questions about masala customisations, bulk festival orders, or shipping timelines? We are always happy to help.
Store & Spice Mill Headquarters
Send Us a Message
Fill in the form below and our team will respond within 4 business hours.